Authentizität, Einfachheit und Aufrichtigkeit sind die Werte, die das Management des Weinguts Citari leiten. Das Weingut, das sich am Fuße des Turms von San Martino della Battaglia befindet, erstreckt sich über eine Fläche von 35 Hektar, die alle direkt bewirtschaftet werden und größtenteils an Hängen mit Blick auf die Halbinsel von Sirmione und den Gardasee auf der Nordseite liegen. Auf diesen 35 Hektar befinden sich vier wichtige Appellationen mit kontrollierter Herkunft, die für die italienische Weinproduktion von großer Bedeutung sind.