Das berühmte Hofbräuhaus, auch bekannt als Staatliches Hofbräuhaus in München oder Nationale Hofbrauerei in München, ist die älteste und bekannteste Brauerei Münchens. Es gehört zu den sieben Brauereien der Stadt und ist im Besitz der Bayerischen Staatsregierung. Die Bezeichnung "Hof" weist darauf hin, dass sowohl das Gelände als auch die angrenzende Brauerei die königliche Brauerei des Königreichs Bayern waren. Die Brauerei betreibt das berühmte Hofbräuhaus am Platzl im Zentrum von München, das Restaurant Hofbräukeller und das zweitgrößte Oktoberfestzelt, das Hofbräu-Festzelt. Die HB-Biere werden nach dem Reinheitsgebot von 1516 und nach strengen Lebensmittelvorschriften mit großer Sorgfalt und Hingabe gebraut. Nur durch die Verwendung hochwertiger Zutaten und die Anwendung handwerklicher Techniken kann ein Bier entstehen, das das HB-Gütesiegel verdient. Kennzeichnend für ihre Biere sind die Verwendung von Aromahopfen aus der Hallertau, die Verwendung von kristallklarem Wasser aus den Traunsteiner Bergen und die Verwendung von sonnengereiftem Gerstenmalz von bayerischen Feldern. Diese Elemente sind der Schlüssel zur Herstellung der HB-