Maison Albert Pic & Fils ist ein Weingut mit einer langen und prestigeträchtigen Geschichte, das im Jahr 1755 in der berühmten französischen Region Chablis gegründet wurde. Nach Jahrhunderten der Erzeugung außergewöhnlicher Weißweine ging das Weingut in den Besitz von Baron Patrick de Ladoucette über, der erhebliche Mittel in die Ausstattung der Kellerei mit modernsten Geräten und Technologien investierte. Die Besonderheit des Weinkellers Albert Pic & Fils ist die ausschließliche Konzentration auf Chablis, die großen Weißweine, die die Typizität der Region hervorragend repräsentieren. Die Weinberge des Weinguts befinden sich in den Gebieten, in denen der Chardonnay, die Hauptrebsorte der Region, am besten gedeiht. Die Weinbereitung ist bei allen Weinen gleich und umfasst die Gärung in Stahl- und Zementtanks, gefolgt von der Reifung und Verfeinerung in der Flasche, ohne Verwendung von Barriques. Diese Wahl zielt darauf ab, die fruchtigen und würzigen Eigenschaften des Terroirs bestmöglich zu bewahren und so die Einzigartigkeit und den authentischen Ausdruck der Chardonnay-Traube in ihrer ganzen Pracht zur Geltung zu bringen.