Die Geschichte der ältesten Destillerie Italiens, Nardini, begann 1779 am Eingang zur Ponte Vecchio in Bassano del Grappa dank der Arbeit von Bortolo Nardini. Diese Brennerei ist sowohl in Italien als auch weltweit eine Ikone und ein Wahrzeichen für das nationale Destillat. Seit Anfang der 2000er Jahre hat Nardini seinen Pioniergeist unter Beweis gestellt, indem es eine Zusammenarbeit mit den besten internationalen Barkeepern begann, um die Kultur des Grappa im Blending zu fördern. Diese neue Art, das nationale Destillat zu konsumieren, wurde 2006 mit der Veröffentlichung des von Marcin Miller verfassten Buches "The Grappa Handbook" gefeiert, das über 40 Cocktailrezepte auf Grappa-Basis enthält.