Die in einem strategischen Weinanbaugebiet in der Region Venetien gelegene Distilleria Castagner ist eine moderne Anlage, die die Tradition des Grappa mit hochtechnologischen Anlagen und Systemen erneuert und damit zu einem der fortschrittlichsten und innovativsten Unternehmen des Sektors wird. Grappa, ein aus Traubenschalen hergestelltes Destillat, erhält seine unverwechselbare Identität durch Faktoren wie Terroir, Klima und Anbaumethoden, die von Region zu Region in Italien unterschiedlich sind. Venetien ist einer der Orte, an denen die Destillation besonders entwickelt wurde. Die Brennerei Castagner befindet sich am Fuße der Hügel von Prosecco Conegliano-Valdobbiadene, in der Nähe der historischen Weinbauschule Cerletti, in der der Brennmeister und später sein Enkel Carlo seinen Abschluss gemacht haben.