Die 1729 von Diego de Alvear y Escalera in Montilla gegründeten Bodegas Alvear sind eine der ältesten Kellereien Andalusiens. Seit acht Generationen hat sie dazu beigetragen, die Weinbereitungstechniken zu modernisieren und gleichzeitig den Schwerpunkt auf die autochthone Rebsorte Pedro Ximénez zu legen. Die 300 Hektar Weinberge in der Sierra de Montilla bringen intensive Weine hervor, die von Geschichte und Tradition geprägt sind und die Essenz einer einzigartigen Region einfangen. Eine Kombination aus Innovation und Authentizität von der ältesten Weinkellerei Andalusiens.