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Der berühmte Chili-Likör von Licoreria Ancho Reyes basiert auf einem alten, von der Familie Reyes überlieferten Rezept. Seine Hauptzutat ist die berühmte Chile Ancho, die in Puebla im Überfluss angebaut wird. Der Likör hat eine blassgrüne Farbe mit goldenen Reflexen und bietet in der Nase ein intensives und würziges Bouquet, das durch krautige Noten bereichert wird, wobei grüner Pfeffer und Geißblatt hervorgehoben werden, mit einem umhüllenden Hauch von geröstetem grünen Pfeffer und Ananas. Der Eintritt in den Mund, zunächst dicht und angenehm süß, entwickelt sich in Harmonie mit den olfaktorischen Versprechungen und lässt dann Empfindungen von Wärme durch den Alkohol aufkommen, die zu einem langen, sauberen und ausdrucksstarken Abgang führen.
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TypologieLikör
UrsprungMexiko
AnlassNach dem Abendessen
StilPremium
Alkoholgehalt40 %
Format70 cl
GlasNiedrige Tumbler
Ideal fürCocktail mixen
(modificale nel modulo Rassicurazioni cliente)
1927 wurde in Puebla, Mexiko, im Barrio del Artista eine einzigartige Geschichte geboren: eine außergewöhnliche Mischung, ein Familienrezept der Reyes, mit Chile Anacho als Hauptzutat. Die im Herbst geerntete Chilischote wird getrocknet, um ihren Geschmack zu konzentrieren. Dann wird sie geschnitten und in Zuckerrohrdestillat eingeweicht und ruht mindestens 6 Monate lang in Ahornholzfässern. Diese uralte Tradition, die immer noch treu befolgt wird, macht das Produkt der Familie Reyes zu einer Ikone in der Kategorie der Gewürzliköre, ideal für die moderne Mixologie.
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