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Ribolla Gialla DOC Collio Scolaris

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Ribolla Gialla DOC Collio Scolaris
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Funktionen

TypologieRibolla Gialla

KonfessionCollio DOC

Reben100% Ribolla Gialla

Alkoholgehalt13 %

Format75 cl

UrsprungItalien

Region ItalienFriuli Venezia Giulia

Verfeinerung2 Monate in der Flasche

VinifikationSanfte Pressung, Reinigung des Mostes durch Dekantieren, temperaturkontrollierte Gärung für 15/20 Tage

Wann man trinktAppetitanreger
Erste Kurse
Fischessen

GlasKelch

AnlassAperitif
Dinner mit Freunden

AllergeneEnthält Sulfite

Um es von seiner besten Seite zu genießen

Preise und Auszeichnungen

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  Politiche per le spedizioni

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Scolaris

So jung und dynamisch die Marke Marco Scolaris auch ist, die Familie Scolaris stellt seit 1924 Wein her. Ursprünglich baute Giovanni Scolaris den ersten Weinkeller mit einfachen Mitteln, wie Akazienbottichen, einer Schneckenpresse, einer manuellen Kolbenpumpe, 7-Hektoliter-Kastanienfässern und 3-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche. Mit der Entwicklung des Unternehmens und der Notwendigkeit, den bis dahin in loser Schüttung verkauften Wein in Flaschen abzufüllen, wurde in den 1950er Jahren ein Verarbeitungsraum an das alte Gebäude angebaut. Marco Scolaris führte mehrere Innovationen ein, um die Exzellenz der in der Kellerei produzierten Weine zu gewährleisten, darunter Stabilisierungssysteme, Barriques, temperaturkontrollierte Gärung und die Reifung von Spezialweinen. Insbesondere der Einsatz der Siprem-Vakuumpresse, ein weiterentwickeltes Modell namens Vacum, ermöglicht es, Weine zu erhalten, die ihr volles Qualitätspotenzial zum Ausdruck bringen.

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