Die Geschichte von Elena Walch erstreckt sich seit über 150 Jahren über mehrere Generationen und hat sich in Italien und der ganzen Welt einen guten Ruf erworben, weil sie die Qualitätsrevolution in Südtirol vorangetrieben hat. Die Firmenphilosophie, die von Elenas Töchtern Julia und Karoline weitergeführt wird, ist tief verwurzelt in der Tatsache, dass ihre Weine eine einzigartige und unverwechselbare Interpretation des Terroirs, des Klimas und der Arbeit im Weinberg sein müssen. Der Respekt vor dem Weinberg ist von grundlegender Bedeutung, denn die Qualität entsteht in den Weinbergen und folgt einer nachhaltigen Perspektive, die darauf abzielt, ein Vermächtnis für künftige Generationen zu hinterlassen. Die Einführung ökologisch nachhaltiger Praktiken erfordert ein ständiges Engagement für Lernen und Entwicklung. Das ultimative Ziel ist es, eine Weinkellerei zu werden, die aktiv zur Erhaltung der Umwelt beiträgt und ein ständiges Streben nach Verbesserung pflegt. Der Reichtum der Böden, die biologische Vielfalt, die Sensibilität für die Umwelt und die Innovation sind die wichtigsten Punkte, die Elena Walch zu einem Leuchtturm in der Südtiroler Weinszene machen.