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Der 2007 Bollinger Champagne Extra Brut R.D. besticht auf den ersten Blick durch seine intensiven goldenen Reflexe, ein Symbol für Eleganz und Raffinesse. Das aromatische Bukett ist reichhaltig und vielschichtig: zunächst tauchen warme Noten von Honig und frisch gebackenem Brioche auf, zu denen sich würzige Nuancen von Ingwer, Kümmel und anderen seltenen Gewürzen gesellen. Die Entwicklung in der Nase setzt sich fort mit fruchtigen Akzenten von Mirabellen, getrockneten Aprikosen und der Zartheit von frischen Haselnüssen. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen lebendigen, sauberen und harmonischen Auftakt aus, der nach und nach umhüllende Noten von weißer Pflaume, Walnuss und einen subtilen Hauch von Anis enthüllt.
Crostacei
Pesce
Pesce Crudo
Primi Piatti
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TypologieChampagne Metodo Classico
KonfessionChampagne AOC
Reben70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
Alkoholgehalt12,5 %
Format75 cl
UrsprungFrankreich
Dosierung von WeinExtra Brut
KlassifizierungMillesimato mit Jahrgang
Wann man trinktAppetitanreger Erste Kurse Fischessen Sushi
GlasKelch
Weinlese2007
AnlassAperitif Besonderer Abend Romantisches Abendessen
AllergeneEnthält Sulfite
(modificale nel modulo Rassicurazioni cliente)
Bollinger wurde 1829 in dem malerischen Dorf Ay am Fuße der Montagne de Reims in der Nähe von Épernay gegründet und ist eines der renommiertesten Champagnerhäuser. Die Gründer Hennequin de Villermont, Paul Renaudin und Jacques Bollinger führten das Haus über fünf Generationen bis 2008. In diesem Jahr, als die Ära Bollinger zu Ende ging, übernahm Jérôme Philipon die Leitung des Hauses, wobei er die Familientradition beibehielt und gleichzeitig Innovationen einführte. Der unverwechselbare Stil von Bollinger ist weltweit anerkannt und wird von Champagnerkennern bewundert. Jede Bollinger-Flasche strahlt einen einzigartigen Charme aus und zeugt von einer Kunst, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Ihre Auswahl stellt den Höhepunkt der Champagnerkunst dar und lädt die Liebhaber ein, in eine Verkostung einzutauchen, die das unverwechselbare Charisma und die Exzellenz der französischen Schaumweine offenbart.
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