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Der Champagne Brut Vintage 2012 Dom Pérignon hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und zeichnet sich durch ein reiches und raffiniertes Bouquet aus. Zarte blumige Noten von weißen Blumen sind in der Nase wahrzunehmen, begleitet von fruchtigen Nuancen von Aprikose und Mirabelle, angereichert mit einem Hauch von Frische durch Minze und einer leichten mineralischen Note. Am Gaumen zeigt er sich präzise und ausgewogen, mit einer angenehmen Spritzigkeit, die die Nuancen von Ingwer, Tabak und geröstetem Brot unterstreicht. Der Abgang ist lang und entschieden und zeugt von der Raffinesse, die jede Dom Pérignon-Kreation auszeichnet. Ausschließlich aus den besten Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben eines einzigen Jahrgangs hergestellt, ist er ein Symbol für zeitlose Eleganz.
Crostacei
Pesce
Pesce Crudo
Primi Piatti
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TypologieChampagne Metodo Classico
KonfessionChampagne AOC
RebenChardonnay , Pinot Nero
Alkoholgehalt12 %
Format75 cl
UrsprungFrankreich
Verfeinerung72 Monate auf der Hefe
Dosierung von WeinBrut
KlassifizierungMillesimato mit Jahrgang
Wann man trinktAbendessen mit Fleisch Appetitanreger Erste Kurse Fischessen Käseverkostung Sushi
GlasKelch
DanksagungJames Suckling Robert Parker Wine Spectator
Weinlese2012
AnlassAperitif Besonderer Abend Romantisches Abendessen
AllergeneEnthält Sulfite
(modificale nel modulo Rassicurazioni cliente)
Der berühmte Mönch und Aufseher der Abtei Hautvillers im Jahr 1668, Pierre Pérignon, bekannt als Dom Pérignon, ist die Inspiration für den gleichnamigen Namen. Der Legende nach war Pierre Pérignon der Pionier der Champenois-Methode, die später bekannt wurde. Es heißt, dass Pérignon diese Technik 1669 mit dem Benediktiner Thierry Ruinart teilte und so dazu beitrug, dass Maison Ruinart 1729 als erstes großes Champagnerhaus gegründet wurde. Der ikonische Luxuskonzern LVMH, der heute von Dom Pérignon geleitet wird, ist auch der Hüter von prestigeträchtigen Marken wie Krug, Ruinart, Veuve Clicquot und Moët & Chandon und kümmert sich mit äußerster Präzision um jedes Detail. Die Werte, die die Philosophie des Hauses bestimmen, sind seit jeher Strenge und Intuition, Beobachtung und Verständnis, Wissen und Respekt, meisterhaft verkörpert durch den virtuosen und ikonischen Kellermeister Richard Geoffroy. Neben der aromatischen Komplexität, die sie zum Ausdruck bringen, zeichnen sich die Cuvées von Dom Pérignon durch ihre Struktur und Konsistenz aus, die jedem Jahrgang einen kostbaren, einzigartigen und unwiederholbaren Charakter verleihen.
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